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Bessans c’est un village où 344 habitants habitent été comme hiver.
Et pour beaucoup d’entre eux, la montagne est une terre propice à l’élevage…

Séquences radio diffusées ce jeudi 26/02.

Première Partie.

C’est l’heure de notre rendez-vous avec la chronique Horizon « spécial Bessans ». Lydwine Derny a décidé de nous dépayser et de nous oxygéner en nous emmenant à Bessans, un petit village des Alpes. Bonjour Lydwine !

Oui bonjour Pascal, bonjour tout le monde,
Nous nous sommes un peu défoulés hier et avant-hier avec le ski alpin et le ski de fond mais aujourd’hui on passe aux choses sérieuses puisque je me suis rendue hier soir dans une bergerie de Bessans, la bergerie de Monique et Raymond. Je pense que c’est une autre manière de vous emmener en voyage…

« Bonjour Monique
Vous n’êtes pas la seule bergerie de Bessans…
Non non nous ne sommes pas unique. Nous sommes à peu près encore une quinzaine d’agriculteurs. Certains agriculteurs ont un atelier d’ovins et de bovins d’autres ont que des bovins et tous les agriculteurs qui ont des ateliers d’ovins ce sont des ovins viande donc on ne fabrique pas le fromage de brebis.
Votre architecture est complètement différente comparé à la Belgique puisqu’en fait on entre dans la maison on prend un escalier et les bêtes sont sous la maison …
Oui alors ça ce sont des habitations qui ont été reconstruites tout de suite après la guerre. Les Bessannais construisaient en pensant surtout à l’hiver c’est-à-dire que les bêtes étaient bien au chaud eux étaient au chaud au dessus, ils fabriquaient leur maison de façon à ne pas devoir sortir de leur maison l’hiver quand il faisait très froid.

Facade de Monique et Raymond

Monique elle ne fait pas que tenir une bergerie. Elle vous accueille également à l’entrée des pistes de ski de fond. A Bessans, pour gagner sa vie, il faut pouvoir vraiment cumuler les activités.

“Une de vos journées traditionnelles racontez moi.
On se lève vers les 6 heures du matin. Raymond se lève. Il va soigner les bêtes jusqu’à 8 heures, 8h30 et après il se prépare pour partir à la Bessannaise. Moi pendant que Raymond commence à soigner les bêtes, je travaille chez le traiteur le Pontet où j’entretiens le magasin et la cuisine.
Et après moi je fais un peu le travail de la maison. Puis, je me prépare pour aller travailler. Je rentre en général pendant midi, ça me permet de venir jeter un coup d’œil à la bergerie .. et puis, le soir, je rentre vers 17h00. Après à 6h, Raymond vient soigner. Pendant ce temps, je prépare ce qu’il faut à la maison et 2 fois par semaine on fait une visite à la ferme !”

Vous pourrez donc rencontrer Monique en personne quand vous viendrez à Bessans. Elle fait visiter sa ferme tout l’hiver. Ce qui m’intriguée c’est l’amour que Monique porte à ses bêtes tout en sachant qu’elle les élève pour leur viande. Je vous proposerai donc tout à l’heure la suite de notre entretien pour vous plonger à nouveau dans la peau d’un éleveur à la montagne !

Ecouter la séquence : bergerie1

Deuxième Partie.

C’est l’heure d’aller rejoindre Lydwine Derny à Bessans ! Chaque jour, pour quelques minutes, nous quittons le Brabant Wallon pour nous évader dans les Alpes Françaises…
Bonjour Lydwine !

Oui imaginez. Vous venez de finir votre ballade en ski de fond et l’Office du tourisme vous propose d’aller visiter la bergerie de Monique et Raymond. L’idée vous séduit. Vous arrivez devant un petit chalet comme les autres et à l’intérieur : suprise. Vous descendez un escalier et …

“Y a combien d’animaux ici en tout et pour tout ?
On a 130 brebis…,”

Alors il faut savoir que Monique et Raymond ne fabrique pas de fromage. Leur élevage est un donc un élevage viande… 

” L’agneau il nait en bergerie on sait qu’il va être vendu pour la boucherie…”

Monique vous expliquera donc mieux que personne ce qu’est la vie d’une bergère au 21ème siècle même si elle a dû apprendre ce métier au contact de son mari, moniteur de ski l’hiver…

“Comment vous êtes arrivée ici ? …”

Il faut donc se méfier hein des moniteurs sur les pistes..
Allez après une journée de ski et une petit découverte culturelle, vous vous ferez servir une fondue savoyarde comme les habitants en ont le secret et cela, avant une bonne nuit de sommeil…

Je vous retrouve demain tout reposé !

Ecouter la séquence : bergerie2

La porte qui mène sous la maison, dans la bergerie

Tags: ALPES, bergerie, Bessans, Haute maurienne, Lydwine derny, montagne, savoie

Cet article a été publié le Jeudi 26 février 2009 à 14:50 et est classé dans Horizon. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.